¿Hard Rock Vuelve a Tenerife?

hardrockTENERIFEDiscusiones aparte de si alguna vez ha habido un autentico hard rock cafe en Tenerife,  lo que si parece estar seguro  es que cada día esta más cerca su apertura. Ya en la web oficial de la cadena de restaurantes americanos aparece el anuncio de oferta de empleo, así que si saben ingles y tienen ganas prueben suerte.

Acerca del lugar; abrirá en lo que la asociación de empresarios de la zona llaman «la milla de oro», nombre que obedece a que en esa milla de la zona sur de la isla hay una zona comercial abierta formada por tiendas de alto nivel. La milla aberca desde  el hotel Villa Cortés hasta Vista Sur, y el hard rock se ubicará en las piramides de Arona.

Ojala  haya suerte y sobre todo que lo que abran, este al nivel de calidad que lo que cuesta, que no es barato, ya que no sería la primera franquicia que abre aquí con los mismos precios que en otros sitios, pero con una calidad que no tiene nada que ver…

Supongo que turistas aparte, la novelería de ir al menos una vez, no nos la quita nadie.

Pizza: La peor de todas, esta buena

FreeGreatPicture.com-14713-hd-pizza-gourmetComo mucha gente adoro la pizza. Sin embargo, si nos ponemos a pensar en las pizzas que nos hemos comido a lo largo de nuestra vida, rara vez habrémos dejado una pizza porque no nos gustara nada. Evidentemente algunas nos gustán más y otras nos gustán menos, e incluso gracias al marketing unas se disfrutan más que otras, pero todas nos gustan.

En estos tiempos de crisis, las pizzas son un negocio casí seguro. Como decia una pelicula que vi hace poco: «Una pizza mala, esta buena». Por eso ahora me también me he dado cuenta de que es díficil hacer una pizza especialmente deliciosa, o que sea mejor que el resto, por eso insisto en que es el negocio fácil.

Por si no lo sabían, es un producto tremendamente rentable, díficilmente tiene un coste de ingredientes superior a los 2 euros, la mayoría de las veces incluso a un euro. Esto también contribuye mucho a su exito, teniendo en cuenta que el precio medio de venta al público es de unos 6,5-8,5 euros.

A razón de esto quiero comentarles cual es la pizzeria que tiene las pizzas que más me gustan de todas,y además a un precio ridiculo (5 euros). Este sitio es la pizzeria El Toscal, en el barrio del Toscal Llonguera entre el Puerto de la Cruz y los realejos. Lastima que por estar tan lejos rara vez pueda ir, pero se los recomiendo, es de las pocas pizzas que puedo decir: «esta especialmente buena».

Opinando: Restaurante Da Canio II, la opción socorrida

Parece que al final mi blog personal va a tornarse un lugar de opinión sobre restaurantes mayoritariamente, pero bueno no me importa . Siempre que voy a comer a un sitio salgo con algo que decir de él, que me gustaría haberlo sabido antes de entrar.da-canio-2.jpgHicimos una cena de 58 personas en la pizzeria Da Canio II, que se encuentra justo al lado de los antiguos y cerrados multicines Greco. El sitio es bastante bonito y en general diría que comodo porque esta bien decorado, iluminado, amplio… Aunque a nosotros nos pusieron en un salón aparte que nos aportó un plus de intimidad, rebajado porque andabamos algo estrechos y se escuchaba mucho follón, teniendo que subir un poco la voz.

La cadena de pizzerias Da Canio tiene una carta muy amplia, son paginas y páginas de opciones, de todo tipo, desde pasta hasta solomillo, arroces, etc. Sin embargo, la comida no me resulta nada del otro mundo, he ido varias veces y aunque no esta mala, me parece comida corriente, que cualquiera podría preparase en casa y le quedaría con algo más de cariño.

El servicio es bastante correcto y amable, aunque he de decir que poco detallista, de hecho en la cena tan multitudinaria se echó en falta alguna tonteria como que nos invitaran a un chupito, una copa de sidrá o algo por el estilo.

Me parece una pena que hayan optado por tener una carta inmensa (pueden haber fácilmente más de 100 opciones) pero que casí ninguna destaque, quizás menos opciones pero con algo más de cariño sería una buena elección.

Por último comentar que, para la comida que sirven me parece caro, sería preferible pagar menos con raciones no  tan generosas (son inmensas).

En resumen: es un sitio que para un apuro o un día muy socorrido sabes que siempre estará ahí, pero por disfrutar de la comida nunca volvería a ir.

¡¡ Estreno calificación para los restaurantes que voy !!
-Sitio/Ambiente: 4/5
-Calidad de la comida 2.5/5
-Relación calidad-precio: 2/5
OPINIÓN GLOBAL: 5.5/10 (Aprobado justito)

Desrecomendando: La casa encantada en la Laguna

Estoy constantemente escribiendo sobre sitios para ir, así que a partir de ahora también voy a incluir recomendaciones sobre donde no hay que ir.
Inaguro esta línea de artículos de opinión personal con el restaurante la casa encantada, en la Laguna, concretamente en la calle Manuel de Ossuna, al lado de la calle San Juan.

El restaurante sin duda tiene un aspecto muy tradicional por fuera, con una pizzara anuncia las novedades del día. Ambas cosas y alguna recomendación que me sonaba me incitaron a entrar, que mala idea!. El restaurante estaba bastante lleno, por dentro la decoración era bastante buena y el ambiente tampoco estaba mal, quizás habían demasiadas mesas para el espacio, pero bueno en lineas generales bien. La carta no era muy amplia, algo que agradezco de los restaurantes, porque me da la impresión de que no van a servir platos de relleno o de comida congelada.

De las sugerencias de la pizzara de fuera pedimos:
-Ensalada tíbia de gambas y ajetes
-Plato de jamón ibérico de bellota
-Rollitos de salmón, gamba y queso con sucedaneo de caviar.

Casí al instante nos trajeron los rollitos de salmón, concretamente eran 3 lonchas  enrolladas en una gamba con queso blanco de untar con sucedaneo de caviar a los lados. Un plato escaso, aunque muy bien presentado y con un sabor corriente.

Luego no mucho tiempo después llegó el «jamón ibérico de bellota», aquí empezó nuestra decepción, de bellota no era seguro y hasta dudo que fuera ibérico. Era un plato generoso pero de un jamón sin ningún tipo de brillo, seco y casí sin grasa alguna, no estaba muy lejos de cualquier jamón serrano de hembra del mercadona de 3 euritos.

A pesar de que el orden de servir los platos no me resultó muy lógico esperaba con ansias la ensalada tibia, sin embargo tras 10 minutos de espera nos dice el encargado «La ensalada ya sale..»  luego a los 20 minutos le preguntamos y nos dijo «Ya esta apunto de salir la ensalada» y finalmente a los 30 minutos decidimos dejar la comida y pagar lo consumido.

El encargado pronunció una más que clara forzadisima disculpa, alegando que » se había atascado la cocina» y nos ofreció invitarnos a la comida para que otro día volvieramos, sin embargo preferimos pagar y no volver.

Por esto que les cuento, pienselo dos veces antes de acudir a este lagunero restaurante: servicio lento y perezoso, platos decepcionantes, una ensalada que tarda más de 30 minutos en salir y sobre todo la falta de detalle en los 30 minutos que esperamos por la ensalada. Un simple gesto de invitarnos a dos pedazos de queso mientras esperabamos a la ensalada hubiera cambiado mucho mi opinión del lugar.

Por cierto el sitio no es nada barato, no espere pagar menos de 20 euros por cubierto.

Ideas locas para un restaurante

Bienvenidos a otra de estas entradas de ideas locas que yo llevaría a cabo de tener un restaurante. Bien quiero decir, que parte de estas ideas me vienen inspiradas por un programa de MTV por si alguien cree que quiero alardear de originalidad no propia.

  • Cambio de parte de la carta o que una parte de la carta que vaya cambiando. Hay muchos sitios que visito tras no haber ido en 5 años y ahí esta la misma carta, los mismos platos exactamente. Yo no digo que no tenga encanto ser conservador con la carta, pero creo que innovar platos e ir variando un tercio de la carta aportaría una novedad para atraer nuevos clientes o seguir fidelizando los que ya se tienen.
  • Aceptar sugerencias de platos por parte de los clientes habituales y ponerles su nombre. Puede ser una manera curiosa y buena de  conseguir buenos platos nuevos. Algo así como la pizza Alberto..
  • Quitar platos de relleno o congelados. Esto lo digo porque he ido a pizzerias que tienen más de 150 platos y sí esta muy bien tanta variedad, pero luego solo un 10% están realmente deliciosos, el resto se nota que solo lo ponen por dar variedad, pero francamente para comer esa comida de dudosa calidad mejor me quedo en casa.
  • Invitar al café, un detalle tan insignificante como ese, es algo que tiene un pequeño coste para el lugar pero es un gran detalle para el cliente. No digo que por pedir una tapa te inviten pero sí tras una buena cena o comida. Muchos sitios hacen justo lo contrario.
  • Invitar a una pequeña tapa si los platos pedidos se retrasan. A veces los restaurantes por un motivo u otro se retrasan en traer la comanda, a veces es motivo de tal enfado que la gente pide la cuenta y se va. No cuesta mucho tener algún detalle preparado para cuando se precie, aunque tampoco pecar de racaneria, que una vez como invitación de la casa me trajeron 2 macarrones cruzados en el centro de un plato, ni uno más, solo 2.