En Tenerife estamos acostumbrados a que cuando pedimos un cortado nos pregunten: ¿natural?
Y es que aquí adem
ás del barraquito y del leche y leche, también tomamos un cortado con leche condensada, que no lleva leche natural. Algunos pueden pensar que hablo del café bombón tan típico de Madrid, pero yo diría que el nuestro no lleva tanta leche condesada, es menos empalagoso.
Me ha gustado la idea de resumir en esta web varios cortados, iré poniendo alguno de vez en cuando.
El carajillo es un cafe de origen español que contiene:
*En algunas recetas.
El origen exacto no es claro, aunque la explicación que más me gustado es una de las de wikipedia, que explica que nació cuando Cuba era Española y los soldados empezaron a beber cafe con ron, sobre todo cuando escaseaba la comida y tenían que recorrer grandes distancias o entrar en batalla. De aquellos momentos surgió el nombre, ya que les daba «corajillo».