Recientemente se ha disparado la alarma en la Unión Europea: por si alguien no se ha enterado todavía: en controles realizados en Irlanda, sobre la carne destinada al consumo humano, se encontró carne de caballo mezclada con carne de vacuno, etiquetada únicamente como carne de vacuno, literalmente se estaba dando gato por liebre.

Quizás ha sido desproporcionado el escandalo que se ha armado, puesto que se trata de carne apta para el consumo humano, solo que de un animal que en España no tenemos excesiva tradición de comer (excepto en Cataluña). Es una carne con grandes propiedades y muy popular por ejemplo en Francia; tiene mucho sabor y es especialmente rica en hierro. Ahora bien, no me parece tan grave como por ejemplo si hubiera sido carne de cerdo vendida como de res, o hamburguesas de soja con ternera…

Sin embargo, si uno se para a pensar en otros datos la cosa se torna más preocupante:

• En Canarias se encontró 1 tonelada de hamburguesas mezcladas con carne de caballo. No me quiero imaginar que clase de controles ¿hacen? a la carne aquí…
• Se ha encontrado, a raíz de un endurecimiento temporal de los controles, carne de caballo con Fenilbutazona (Antiinflamatoria para caballos) en carne destinada al consumo. Por lo que nuevamente se estaba colando algo que no debería bajo ningún concepto porque esta terminantemente prohibido, aunque no causa graves problemas de salud.

Da que pensar tanto descontrol sobre que nos estaremos llevando a la boca. Parte de la salud es lo que comemos, sin embargo parece ser que cada día importa menos la calidad. Tienen que tomar medidas o al final la salud de la población empeorará (con su consecuente costo) por no cuidar algo tan simple. Supongo que no se realizan más controles por motivo economico, pues bien, sean más rigurosos y con el dinero de las sanciones mejoren los controles, quien sabe, a lo mejor conseguirian dinero hasta para salir un poco de la crisis. Siempre defenderé de que mejor que el dinero salga de sanciones (justas) que de súbidas de impuestos inmerecidas.

Por último no me puedo quedar sin comentar, que el gobierno debería de tomar medidas respecto a la reputación Española dentro de la Unión Europea. Una vez más se ha acusado a España de ser la culpable, cuando finalmente se ha tratado de un problema que aunque pasó por España la procedencia original era de Rumania. Y por si alguien no lo percibió digo esto porque recuerdo aquellos pepinos problematicos, que supuestamente eran españoles, y al final acabaron siendo alemanes.