El carajillo

Me ha gustado la idea de resumir en esta web varios cortados, iré poniendo alguno de vez en cuando.

El carajillo es un cafe de origen español que contiene:

  • Cafe solo
  • Un Licor (brandy, ron, 43..)
  • Piel de Limón*
  • Canela*

*En algunas recetas.

 

El origen exacto no es claro, aunque la explicación que más me gustado es una de las de wikipedia, que explica que nació cuando Cuba era Española y los soldados empezaron a beber cafe con ron, sobre todo cuando escaseaba la comida y tenían que recorrer grandes distancias o entrar en batalla. De aquellos momentos surgió el nombre, ya que les daba «corajillo».